BURG Kenia Githiru Perlbohne – Kaffee

Dieser Kaffee kommt ohne große Umwege aus Nyeri Kenia zu uns und im Gegenzug gelangt in diesem Modell der Kedovo e.V. viel Geld direkt dorthin, wo es hin gehört – bei den Bauern und Gemeinden. So erhalten nicht nur die Farmer einen Preis, der garantiert weit über Welthandelspreis liegt, auch die Gemeinden erhalten über den Verein zusätzlich 35 Cent pro kg verkauften Rohkaffees zur Förderung gemeinnütziger Projekte. Der Verein ist direkt vor Ort, nimmt das Geld in Empfang und begleitet sowie kontrolliert die Investitionen, die davon getätigt werden. So wurde die Schule von Nyeri samt Mobiliar von lokalen Handwerkern renoviert und eine Schulspeisung eingeführt und unterhalten.

Neu gebaute Biogasanlagen, Regenwassertanks und Solaranlagen verbessern die Lebensqualität aller Bewohner. Weitere Wassertanks für die Farmer sowie der Ausbau der Ndurutu Wet-Mill, wo die wunderbaren Kaffeekirschen aufbereitet werden, steigern Qualität und Produktivität. Die Kaffeepflanzen für diesen besonderen Kaffee wachsen in großer Höhe auf vulkanischer Erde. Das Klima dort ist verhältnismäßig kühl und feucht.

Die Bauern dieser Region haben viel Erfahrung mit dem Anbau von Kaffee und dies spiegelt sich auch in der Qualität der Githiru Perlbohne wieder. Die reifen Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und in die nahe gelegene Aufbereitungsstation gebracht. Auch hier wird weitestgehend manuell gearbeitet, und mit viel Erfahrung nur die besten Früchte und Bohnen verarbeitet.

Geschmacksprofil:
Ein mittelkräftiger Kaffee mit Noten von Zitrus, Vanille und Schwarzen Johannisbeeren.

Zutaten: Kaffee.
Typ: 100% Arabica
Intensität: mittelkräftig
Säure: milde Säure
Anbauhöhe: 1.700 – 1.800 m
Aufbereitung: washed
Zubereitung: French Press, Handfilter, Aero Press

Kaffeerösterei Burg by interTee Handelsgesellschaft mbH
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