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BURG Indonesien Flores Bajawa Kaffee

Dieser mittelkräftige Kaffee aus Indonesien ist floral und fruchtig mit leichter, heller Säure.

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Der Indonesien Flores Bajawa Kaffee der Kaffeerösterei BURG ist ein mittelkräftiger Kaffee,... mehr
Produktinformationen "BURG Indonesien Flores Bajawa Kaffee"

Der Indonesien Flores Bajawa Kaffee der Kaffeerösterei BURG ist ein mittelkräftiger Kaffee, der trocken ,also 'natural' aufbereitet wird und eignet sich dank seiner frischen fruchtigen Art hervorragend für Filter und Vollautomaten.

Die Insel Flores ist auch als die Insel einer Riesenechse, des Komodowarans, bekannt. Diese ist ebenso außergewöhnlich, wie die Insel selbst. Das Anbaugebiet liegt in der Nähe der Stadt Bajawa am Mount Inerie in der Provinz Ngada.

Alle Flores Bajawa Arabica Kaffees werden biologisch ohne jeglichen Einsatz von Chemikalien auf sehr fruchtbarem und mineralhaltigem Boden angebaut. Wie in den anderen Kaffeeregionen im Osten Indonesiens auch, wächst hier in Flores ein sehr aromatischer Kaffee, welcher sich durch seinen besonderen Duft auszeichnet.

Gemessen an der Anbaumenge ist Indonesien ein kleines, aber feines Kaffeeland. Die Erntemengen reichen nicht an die Sumatras heran. Die Kaffeeproduktion in Bajawa erfolgt durch Kleinbauern, deren Farmen zwischen 1-1,5 Hektar groß sind. Die Kaffeekirschen werden in der Erntezeit zwischen Juni und September von Hand gepflückt.

 

Geschmacksprofil:

Ein mittelkräftiger Kaffee mit leichter, heller Säure. Er zeichnet sich durch florale und fruchtige an Zitronen erinnernde Aromen aus und besticht durch Noten von dunkler Schokolade und Rosinen.

 

Hersteller: Kaffeerösterei BURG by Teehandelskontor Sturm GmbH, St. Annenufer 2, 20457 Hamburg.

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