Arabica-Kaffee

Die Pflanze Coffea Arabica stammt ursprünglich aus Äthiopien. Anders als Robusta – die ihren Namen der Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge und gegen schwankende Witterungsbedingungen verdankt – ist die Arabica Kaffeeplanze deutlich empfindlicher. Sie braucht ausgewogene Temperaturen, mag es nicht zu nass und nicht zu trocken und mäßige, sonnige Verhältnisse. Deswegen gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen am besten in Hochlandregionen um den Equator.

Der Schutz einer Kaffeepflanze vor Parasiten und Krankheiten ist das Koffein. Da die Arabica Pflanze in extremen Höhen wächst, ist sie weniger stark Tieren und Krankheiten ausgesetzt. Deshalb enthalten die Arabica-Bohnen weniger Koffein als die Robusta-Bohnen.

Arabica-Kaffee ist bekömmlicher, milder und geschmacklich aromatischer als die Robuster Kaffeebohne. Man erkennt sie an ihrem intensiven Duft, ihrer hellhaselnussbraunen Crema und der feineren, fruchtigeren Geschmacksnote.

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Arabica-Kaffee

Die Pflanze Coffea Arabica stammt ursprünglich aus Äthiopien. Anders als Robusta – die ihren Namen der Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge und gegen schwankende Witterungsbedingungen verdankt – ist die Arabica Kaffeeplanze deutlich empfindlicher. Sie braucht ausgewogene Temperaturen, mag es nicht zu nass und nicht zu trocken und mäßige, sonnige Verhältnisse. Deswegen gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen am besten in Hochlandregionen um den Equator.

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