Unsere Kaffees für Vollautomaten
Ein Kaffeevollautomat ist eine Kaffeemaschine, die den Kaffee jedes Mal frisch mahlt und aufbrüht. Der Vorteil einer solchen Maschine ist, dass sie den Brühvorgang vollständig durchführt. Dadurch hat man jeden Tag beste Qualität und Geschmack ohne selbst viel Aufwand betreiben zu müssen. Die Handhabung ist kinderleicht und für jeden einfach zu erlernen.
Welche Sorte von Kaffeebohnen man für den Kaffeevollautomaten braucht, ist zum einen abhängig von dem Modell der Kaffeemaschine und auch von den individuellen Vorlieben. Aus was Sie achten müssen um die perfekte Kaffeebohne für Ihre Ansprüche zu finden, verraten wir in diesem Beitrag.
Welche Kaffeebohnen-Sorten gibt es?
Auf der ganzen Welt gibt es derzeit etwa 40 verschiedene Kaffeesorten. Die beliebteste ist mit 60% Marktanteil die Sorte Arabica, die als edelste Sorte unter den Kaffeebohnen gilt. Arabica Kaffee wird in Brasilien, Kolumbien, Kenia und Äthiopien angebaut. Ihr Geschmack ist sehr fein und wenig bitter. Durch den geringen Koffeingehalt kann dieser Kaffee auch problemlos nachmittags und abends genossen werden. Die zweitbeliebteste Sorte ist die Robusta Bohne mit 10% Marktanteil, die leicht bitter, erdig und holzig schmeckt und deshalb oft für die Zubereitung von Espressi genutzt wird. Auch ihr hoher Koffeingehalt, der etwa doppelt so hoch wie bei der Arabica Bohne ist, wird von Kennern geschätzt. Sie wird in Südostasien und Westafrika angebaut. Die restlichen 10% teilen sich die anderen Sorten wie Maragogype, Liberica und Kopi Luwak.
Welche verschiedenen Röstungen gibt es?
Bei der Auswahl der Bohnen sollten Sie stets auf die Farbe achten, denn diese ist ein gutes Qualitätsmerkmal. Je dunkler die Bohnen sind, desto länger wurden sie geröstet und desto geringer ist die Qualität, denn durch das Rösten verliert der Kaffee seinen individuellen Geschmack. Kaffee Kenner unterscheiden fünf Röstungsgrade. Von der hellen „blassen“ oder „Zimt“ Röstung über die „Frühstücksröstung“, die „französische“ /„Wiener Röstung“ bis hin zur „doppelten Röstung“ werden die Bohnen immer stärker geröstet. Die dunkelste Röstungsart heißt „Espressoröstung“. Je nachdem, welche Art von Kaffee Sie genießen möchten, benötigen Sie unterschiedliche Röstungsgrade. Für einen normalen Kaffee eignen sich die mittleren Röstung sehr gut. Wer es nicht so bitter mag, kann sich auch der helleren Röstungen bedienen. Für Espresso- oder Cappuccinoliebhaber bieten sich hingegen die dunkelsten Röstungen an. Es ist außerdem auch möglich dunklere Röstungen mit helleren zu vermischen. So erhält der Kaffee einen bitteren Geschmack, behält aber dennoch seinen individuellen Charakter bei.
Der eigene Geschmack – ein wichtiges Entscheidungskriterium
Jeder Kaffeetrinker hat individuelle Vorlieben beim Geschmack. Welche Bohne für Sie am besten passt, kann deshalb niemand außer Ihnen selbst festlegen. Ob ein aromatischer Espresso, ein vollmundiger Kaffee oder ein cremiger Cappuccino, mit einem Kaffeevollautomaten wird Ihnen jeder Wunsch erfüllt. Wer sich noch nicht sicher ist, der sollte einfach ganz verschiedene Sorten und Mischungen verkosten und sich ein eigenes Lieblingsgetränk schaffen. Dann kann man seine Lieblingssorte in größeren Mengen besorgen. Arabica Liebhaber werden in gängigen Coffeeshops fündig, wer lieber etwas Exklusives und Besonderes möchte, kann sich auch an eine regionale Kaffeerösterei wenden.
Welche Kaffeesorten sind nicht für Vollautomaten geeignet?
In der Regel können fast alle gerösteten Kaffeebohnen in einem Kaffeevollautomaten verwendet werden. Allerdings sollten sehr ölhaltige Bohnen nicht in einer solchen Kaffeemaschine verwendet werden, denn das Öl verstopft die empfindlichen Teile des Gerätes. Deshalb sind Espressoröstungen eher ungeeignet für Kaffeevollautomaten. Wenn Sie dennoch nicht auf den Espresso verzichten wollen, sollten Sie darauf achten nur matte Bohnen, die noch nicht glänzen in die Maschine zu füllen. Dann ist die Gefahr einer Verstopfung nicht mehr ganz so wahrscheinlich.
Spanische oder Torrefacto Röstungen dürfen hingegen nicht in einen Kaffee-Vollautomaten eingefüllt werden. Diese Kaffeebohnen sind karamellisiert und führen deshalb zu einer Verklebung des Mahlwerks. Auch künstlich aromatisierte Bohnen können das Gerät beschädigen, wenn die Aromen, wie Irish Cream oder Amaretto austreten. Generell steht auf den meisten Verpackungen „für Vollautomaten geeignet“, dann können sie die Bohnen problemlos verwenden.
Fazit
Grundsätzlich können Sie also fast jede Kaffeesorte, egal ob Arabica, Robusta oder eine eher exotischere Variante in einem Kaffeevollautomaten verwenden. Wichtig ist dabei, dass Sie sich auf Ihren individuellen Geschmack verlassen und sich darauf aufbauend die perfekte Mischung und Röstung aussuchen. Nur ölhaltige oder künstlich aromatisierte Kaffeesorten sollten nicht in dem Kaffeevollautomaten verwendet werden.