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Soul of Cocoa Dream Machine Hot Choc 200 g

Direkt gehandelte Trinkschokolade aus 70% Nacional Arriba de Ecuador Kakao.

6,90 € *
Inhalt: 0.2 kg (34,50 € * / 1 kg)

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Kakao der Kooperative Tesoro Escondido aus dem ökologischen Reservat Cotacachi-Cayapas in... mehr
Produktinformationen "Soul of Cocoa Dream Machine Hot Choc 200 g"

Kakao der Kooperative Tesoro Escondido aus dem ökologischen Reservat Cotacachi-Cayapas in Ecuador. Die abgelegene Kooperative besteht aus ca. 50 Familien. Seit 2011 arbeitet die ecuadorianische NGO Proyecto Washu mit der englischen "University of Sussex" mit den Kooperativmitgliedern im Rahmen eines Schutzprojektes zusammen. Ziel ist der Schutz des Primärwaldes und dem stark vom Aussterben bedrohten Braunkopfklammeraffen. Die Untersorte Arriba de Ecuador wird als eine Spielart des Nacional eingestuft. Wie bei einer Criollo Kakao ist hier auch ein starkes blumiges Aroma vorhanden. Der Edelkakao Nacional Arriba de Ecuador ist mittlerweile sehr selten geworden. Inhalt: 200 g.

Herkunft: Ecuador, aus der Kakao-Provinz Esmeraldas. Eine ursprüngliche Waldregion an der nördlichen Küste. Die Nacional Arriba de Ecuador Kakaobohnen stammen von der Kooperative Tesoro Escondido.

Charakter: Kräftiger Kakaogeschmack mit Nuancen von Kaffee- und Lakritzaromen und einem Hauch Cassis. Durch extra langes und schonendes Conchieren ist die Schokolade auch ohne Emulgatoren wunderbar zart und cremig. Es werden keine Fremdfette verwendet, sondern nur reine Kakaobutter.

Zubereitung Trinkschokolade: Ca. 3 TL Soul of Cocoa Dream Machine Hot Choc Schokoladenpulver mit einem Schneebesen in 200 ml heiße Milch (ca. 75°C) einrühren. Vor dem Trinken ein wenig warten und der Schokolade Zeit geben, ihren vollen Geschmack zu entfalten. Die Soul of Cocoa Dream Machine Hot Choc schmeckt auch hervorragend mit Mandel-, Soja-, Hafer- oder Reismilch.

Zutaten: Kakaomasse, roher Rohrzucker, Liebe. Kakao mindestens 70 %. Hersteller: Brands of Soul, Guntramstr. 47, D-79106 Freiburg. Ursprungsland: Deutschland.

Nährwerte je 100 g
Energie kJ 2425
Energie kcal 585
Fett 44,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 28,3 g
Kohlenhydrate 32,5 g
- davon Zucker 27 g
Eiweiß 7 g
Salz 0,02 g

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