Vietnam: unbekanntes Teeparadies

Vietnam hat eine wechselvolle Geschichte. Als die französischen Kolonialherren in den 50er-Jahren abzogen, hinterließen sie unter anderem den Kaffee-Anbau. Doch obwohl Vietnam heutzutage ein bedeutender Kaffeeproduzent ist, ist es in erster Linie der Tee, dem man im Alltag auf Schritt und Tritt begegnet: in Restaurants, Straßengeschäften, aber auch beim Besuch von Freunden.

Als unhöfl ich wird es erachtet, nicht wenigstens einen Schluck von dem angebotenen Teegetränk zu nehmen. Kein Wunder, dass das Teetrinken in dem südostasiatischen Land so verwurzelt ist: Vom Westen bisher weitestgehend unbeachtet, hat Vietnam eine 800 Jahre alte Teetradition und produziert sehr hochwertige Tees, die oft mild und süßlich im Geschmack sind. Vietnam liegt wie ein Halbmond an der Küste des Südchinesischen Meeres. Sowohl im Norden, als auch im Süden gibt es riesige Anbauflächen für Tee, deren Klima sich signifikant unterscheidet: Während es im Süden tropisch heiß ist, herrscht im Norden ein Wechselklima mit einer heißen und einer kühlen Jahreszeit. Hier, in den bergigen Regionen des Nordwestens auf 1.000 Metern Höhe, liegt der Ort „Ban Lien“. Seine Einwohner haben sich entschieden, im Rahmen eines landwirtschaftlichen Projektes qualitativ hochwertige Bio-Tees zu produzieren. Mit Erfolg: Seit einiger Zeit sind die Anbauflächen Bio-zertifiziert.

Tags: Tee

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