BURG Bio Peru Tunki Kaffee

Ganz im Süden von Peru befindet sich die Region Puno. Hier, direkt an der Grenze zum Kaffeeriesen Brasilien, wird der Peru Tunki Bio Kaffee angebaut. Die Kaffeerösterei BURG bezieht diesen Kaffee von einer Kooperative von 180 Kleinbauern, die in einer Höhe von 1200-1400 m den vollmundigen Kaffee in nachhaltiger Landwirtschaft anbauen.

Schattenbäume halten die pralle Sonne von den empfindlichen Kaffeebäumen fern. Zusätzlich wird damit auch die Fruchtbarkeit des Bodens erhalten. Die Ernte der reifen Kaffeefrüchte und die Aufbereitung erfolgen ausschließlich von Hand. Diese traditionelle Arbeitsweise erfordert das mehrmalige Abpflücken der Kaffeebäume, fördert aber die Qualität der Kaffeebohnen. Nicht ohne Grund kassiert dieser Arabica Bio Kaffee auf der „internationalen Kaffeebühne“ regelmäßig Bestnoten. Der Peru Tunki Bio Kaffee erhielt von der Expo Café Peru siebenmal die Auszeichnung "Bester peruanischer Bio Kaffee". Von der Rainforest Alliance wurde er aus weltweit 51 Kaffeesorten auf den zweiten Platz gewählt (Cupping for Quality 2012) und 2011 aus weltweit 45 Sorten zum besten Biokaffee - alle sind sich einig: Dieser Bio Kaffee gehört zu den besten Kaffees der Welt und ist der beste peruanische Kaffee..

Der Tunki-Kaffee besteht aus 60 % Caturry, 30 % Bourbon, 8 % Typica und zu 2 % aus anderen Varietäten der Arabica-Kaffee-Bohne.

Geschmacksprofil:

Der direkt gehandelte Peru Tunki Bio Arabica Kaffee der Kaffeerösterei BURG hat einen sehr vollen Körper und eine sehr ausgewogene Balance. Dazu zeichnen sich Nuancen von Schokolade, Nuss und Tabak ab und ein blumiges Aroma rundet seine Charakteristik perfekt ab.

Hersteller: Kaffeerösterei Burg by interTee Handelsgesellschaft mbH, Gutenbergring 65-67, 22848 Norderstedt.

Bio-Kontrollnummer: DE-ÖKO-001 - Nicht-EU-Landwirtschaft