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BURG Limited Edition India Bison Valley Estate 500g Bohne

BURG Limited Edition India Bison Valley Estate 500g Bohne

Der limitierte Kaffee des Monats – etwas ganz Besonderes! Ein erstklassiger Kaffee mit tollen Aromen von Milchschokolade mit Honig und beerigen Noten.

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Produktinformationen "BURG Limited Edition India Bison Valley Estate 500g Bohne"

BURG Limited Edition India Bison Valley Estate 500g Bohne

Jeden Monat bringt die Kaffeerösterei Burg einen außergewöhnlichen Spezialitätenkaffee auf den Markt, der so kaum woanders erhältlich ist!

Was macht den Kaffee so besonders?

Bei den sogenannten Micro Lots handelt es sich um streng limitierte Mengen Kaffee, die meist von kleineren, nur wenige Hektar großen Kaffee-Farmen stammen.
Mithilfe verschiedener und teils sogar experimenteller Methoden, werden diese Kaffees nach der Ernte aufbereitet. In anschließenden, professionellen Cuppings der SCA (Specialty Coffee Association) werden sie dann sensorisch analysiert und bewertet. Hierbei achtet man nicht nur auf das Gesamtbild des Kaffees, sondern vor allem auch auf das Aroma, den Geschmack, die Säure, den Körper und die Balance.

 

Der India Bison Valley Estate – eine Limited Edition!

Diese Rarität stammt aus der Region Bison Valley Estate.
Die Region liegt im südlichen indischen Bundestaat Tamil Nabu, in einer Höhe von 1000 - 1500 Meter.
Die Farm befindet sich seit dem frühen 19. Jahrhundert in fünfter Familiengeneration.
Jede Kaffeebohne wird handgepflückt und mit einer kontrollierten Menge an Milch und Rohzucken verarbeitet und fermentiert. Für das optimale Ergebnis wird der Kaffee daraufhin auf Hochbetten für 9 bis 14 Tage zum Trocknen überführt. 

 

Geschmacksprofil

Aromen von Milchschokolade mit Honig und beerigen Noten

Varietät

SLN9

Hersteller: Kaffeerösterei BURG by Teehandelskontor Sturm GmbH, St. Annenufer 2, 20457 Hamburg.

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