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BURG Guatemala Antigua Capuchinas

BURG Guatemala Antigua Capuchinas

Ein würziger Kaffee mit einem vollen, samtigen Körper und schokoladigem Aroma, der aufgrund der geringen Säure, gleichzeitig ein eher milder und bekömmlicher Kaffee ist.

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Produktinformationen "BURG Guatemala Antigua Capuchinas"

Der Guatemala Antigua Capuchinas Kaffee der Kaffeerösterei Burg aus Hamburg schmeckt nach Schokolade und Karamell. Eine Zitrus-Note rundet dieses Geschmackserlebnis ab. Er kommt aus dem gleichnamigen Dorf im östlichen Hochland von Guatemala. Hier gedeiht der Kaffee auf 1.400 Metern Höhe im feucht-kühlen Mikroklima auf verwittertem Vulkanboden.

Guatemala bietet perfekte Wachstumsbedingungen für Kaffee und andere Pflanzen in seinen weitläufigen Hochlandregionen. Die besten Kaffees stammen dabei aus der Stadt Antigua Guatemala, zu deutsch "Alt-Guatemala", die zu Kolonialzeiten auch Haupstadt war. Die Anbauregion des Kaffees liegt in einem Hochtal, inmitten von drei Vulkanen. Die mineralreichen, vulkanischen Böden geben den Kaffeepflanzen wichtige Nährstoffe und tragen somit maßgeblich zum besonderen Geschmack des Hochlandkaffees bei. Aufgrund der Lage zwischen 1300 bis 1800 m über den Meeresspiegel profitieren die Kaffeepflanzen das ganze Jahr über von milden, konstanten Temperaturen um die 18 bis 28 Grad Celsius. In Guatemala werden hauptsächlich die Varietäten Bourbon, Tipica, Catimor und Caturra angebaut. Das Geschmacksprofil dieser Kaffees ist sehr komplex und vielfältig. Die über 100 Jahre alte Kaffeetradition, das Können und die Erfahrung der ansässigen Kaffeebauern und die optimalen klimatischen Bedingungen bringen diesen geschmackvollen Kaffee hervor.

Geschmacksprofil:

Schokolade und Karamell mit einer leichten Zitrus-Note

Hersteller: Kaffeerösterei BURG by Teehandelskontor Sturm GmbH, St. Annenufer 2, 20457 Hamburg.

 

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