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BURG Guatemala Lampocoy Kaffee

BURG Guatemala Lampocoy Kaffee

Ein würziger Kaffee mit einem vollen, samtigen Körper und schokoladigem Aroma, der aufgrund der geringen Säure, gleichzeitig ein eher milder und bekömmlicher Kaffee ist.

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Der Guatemala Lampocoy Kaffee von der Kaffeerösterei Burg aus Hamburg besticht durch einen... mehr
Produktinformationen "BURG Guatemala Lampocoy Kaffee"

Der Guatemala Lampocoy Kaffee von der Kaffeerösterei Burg aus Hamburg besticht durch einen vollen, samtigen Körper, schokoladigem Aroma und dezenter Pekannuss. Er kommt aus dem gleichnamigen Dorf im östlichen Hochland von Guatemala. Hier gedeiht der Kaffee auf 1.400 Metern Höhe im feucht-kühlen Mikroklima auf verwittertem Vulkanboden.

Kaffeeland Guatemala

Die Kaffeeregion in Guatemala liegt mitten in einem Hochtal, inmitten von drei Vulkanen. Die vulkanischen Böden geben den Kaffeepflanzen essentielle Nährstoffe und beeinflussen somit maßgeblich den besonderen Geschmack dieses Hochlandkaffees. Aufgrund der Lage zwischen 1300 bis 1800 m über den Meeresspiegel profitieren die Kaffeepflanzen das ganze Jahr über von milden und konstanten Temperaturen. Die mittleren Temperaturen und die vielen Niederschläge erzeugen ein spezielles Mikroklima.

Kaffee aus dem Bergdorfes Lampocoy in Guatemala

Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas und im Einflussgebiet des atlantischen Passats, reifen die Kaffeekirschen in einem optimalen, kühl-feuchten Mikroklima. Schon seit fast hundert Jahren wird in dem kleinen Dorf Lampocoy, im Anbaugebiet Nuevo Oriente, hervorragender Kaffee produziert. Die Kaffeepflanzen gedeihen in gesunder Mischkultur ohne chemische Dünger oder Pestizide. Traditioneller Anbau verknüpft mit großem Fachwissen bringen eine außergewöhnliche Qualität hervor. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, nass aufbereitet und getrocknet.

2011 hat der deutsche Fernsehautor Dethlev Cordts diesen Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht, wo er mit Begeisterung aufgenommen wurde. Der Kaffee wird biologisch angebaut und direkt gehandelt. Durch den direkten Vertriebsweg verbleibt den Bauern unter Ausschluss von Zwischenhändlern ein höherer Gewinn. Außerdem gehen weitere Zuwendungen in die Verbesserung von Schulbildung, Gesundheitsangeboten und Weiterbildung der Bauern.

Charakter und Geschmack

Der millde Guatemala Lampocoy Kaffee mundet mit einem vollen, samtigen Körper, schokoladigem Aroma und dezenter Pekannuss - abgerundet durch eine feine Fruchtsäure. Ein würziger Kaffee, der aufgrund der geringen Säure gleichzeitig ein eher milder, bekömmlicher Kaffee ist.

Eckdaten

Region: Lampocoy, Nuevo Oriente, Guatemala
Anbauhöhe: 1.400 m
Klima: Viel Sonne, viel Niederschlag, konstant warme Temperaturen, kühle Nächte
Boden: Nährstoffreiche Vulkanböden
Erntezeit: November bis Februar
Aufbereitung: gewaschen, in der Sonne getrocknet

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