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SuperSoul Chuao Kakaobohnen geröstet & geschält 200 g

SuperSoul Chuao Kakaobohnen geröstet & geschält 200 g

Ganze geröstete und geschälte Kakaobohnen.

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Artikelnummer: 13948

SuperSoul Chuao Kakaobohnen geröstet & geschält 200 g

CHUAO Single Estate Venezuela Kakaobohnen geröstet und geschält. Die CHUAO Kakaobohne ist ein komplexer, abgerundeter Edel-Kakao mit kraftvollem Schokoladen-Geschmack. Der legendäre CHUAO besteht hauptsächlich aus der Kakaosorte Criollo. Er zeigt seine typische Kraft und Aromenfülle in der knackig gerösteten Bohne. Berühmt sind diese Kakaobohnen für ihre fruchtige, schokoladige Note mit feinen Nuancen von Blaubeeren, Vanille, Honig, Pflaume und frischem Tabak. Diese Eigenschaften und ihre Geschichte machen diese Kakaobohne zu einer der besten der Welt. Der edle CHUAO Kakao aus Venezuela ist der einzige mit der geschützten Herkunftsbezeichnung Denominación de Origen ("D.O."). Wie beim Wein setzt diese Klassifizierung Standards, sodass die ausgezeichnete Bohnenqualität, der Name der Chuao-Region und deren bis in die Kolonialzeit zurückreichenden Anbaumethoden kontrolliert und geschützt werden. Schonend geröstet. Inhalt: 200 g.

Charakter: Kraftvoll schokoladig mit fruchtigen Nuancen und ausgewogener Säure.

Aroma: Blaubeeren, rote Früchte, Vanille, Honig, Pflaumen und frischen Tabak.

Herkunft
Die Geschichte der Chuao Kakaoplantage geht bis in die Kolonialzeit im 16. Jahrhundert zurück. Sie befindet sich in der Küstenregion Chuao, umgeben vom Küstengebirge ist sie nur auf dem Seeweg oder zu Fuß erreichbar. Auf der 200 Hektar großen Chuao Waldplantage mit einer kleinen Jahresernte, wird der Chuao zur absoluten Rarität kultiviert.

Eckdaten
Land: Venezuela
Region: Chuao
Hersteller: Kooperative Chuao
Varietät: Criollo, Trinitario
Klima: Tropen
Regenmenge: ca. 900 mm p.a.
Boden: Nährstoffreiche Waldböden
Erntezeit: April - Mai

Nährwerte je 100 g
Energie kJ 2486
Energie kcal 610
Fett 56 g
- davon gesättigte Fettsäuren 33,8 g
Kohlenhydrate 12,8 g
- davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 11,5 g
Salz 0,05 g

Planet, People & Coffee
Soziales Engagement - jeden Tag und ohne grossen Wirbel. Es sollte ein selbstverständlicher Teil des Lebens werden. Mit CHUAO wird eine Verbindung zwischen Menschen aus unterschiedlichen Regionen der Welt geschaffen. Brands of Soul bewirkt hier und jetzt mit Genuss und Freude nachhaltig Gutes. Projekt: 1 Euro Spende pro 1 kg!

Aus dem Herzen des Schwarzwalds
Brands of Soul sitzt mitten im Schwarzwald. Hier weiß man, was gut ist und schmeckt. Alle Produkte haben ein erfolgreiches Rezept: eine sorgfältige Herstellung mit der nötigen Ruhe und Zeit, zeitgemässe Spezialitäten und ein frisches, modernes Design. Alles Gute aus dem Schwarzwald.

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