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Südamerika Kaffee Set 4 x 100 g ungemahlen

Südamerika Kaffee Set 4 x 100 g ungemahlen

4 sortenreine Kaffees aus Südamerika.

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Grundpreis: (37,38 € / 1 kg)


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Artikelnummer: 12262-F-UG

Südamerika Kaffee Set 4 x 100 g ungemahlen

Keine Lust früh aufzustehen? Da haben wir genau das richtige! Gleich vier sonnige Erlebnisse für Gourmets. Hochwertige Bohnen, ausgewogene Säuren und vielfältige Aromen bringen Ihnen die Sonne Südamerikas an den Frühstückstisch.

Dieses Kaffeeset beinhaltet jeweils 100 g von:

Brasileira Fazenda Sao Silvestre Kaffee
Geschmacklich zeichnet sich der brasilianische Gourmetkaffee durch ein mildes, harmonisches Aroma, eine karamellig-schokoladige Note mit lang anhaltenden Nachgeschmack aus.

Kolumbien Maragogype Kaffee
Der Kolumbien Maragogype zeichnet sich durch einen besonders fein Säure und milden Charakter aus. Die langsam herangereiften großen Bohnen haben sehr ausgewogene, zarte Aromen.

Peru Yanesha Bio Kaffee 
Das Tassenbild des Yanesha Arabica zeigt sich klar und voll. Ein ausgewogener, runder Körper mit einem reichen Aroma und Nuancen von Haselnüssen wird durch eine feine Säure ausbalanciert.

Ecuador Galapagos San Cristobal Kaffee
Die Kaffeerarität von der der Insel San Christóbal hat einen vollen Körper, gefüllt mit einem tiefen Aroma und einer dezenten Säure. Abgerundet wird er durch seine feine Schokoladennote.



Informationen zum Kaffee

Unsere Kaffeesorten sind grundsätzlich für Kaffeevollautomaten geeignet. Ausnahmen: Alle aromatisierten Kaffeesorten, der Azteken Kaffee mit Kakaoschalen und Wiener Kaffee mit Kakaobohnen. Für diese Sorten können wir die Verwendung von Kaffeevollautomaten nicht bedenkenlos empfehlen, da es durch die Anreicherung mit Aromaölen zur Verklebung der Brühgruppe kommen kann. Sollten Sie sich jedoch trotzdem dafür entscheiden aromatisierten Kaffee bei Ihrem Kaffeevollautomaten zu verwenden, so empfiehlt sich eine gründliche Reinigung der Brühgruppe in sehr kurzen Abständen. Eine Garantie unsererseits ist ausgeschlossen.

Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet:


Unseren extra fein gemahlen Kaffee empfehlen wir für Ihre Mokkazubereitung. Dieser Mahlgrad garantiert ein kräftigeres Aroma.

Unseren fein gemahlen Kaffee empfehlen wir für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss wenn Sie ein eher normales bis milderes Aroma wünschen.

Unseren mittel gemahlen Kaffee empfehlen wir für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen.

Unseren grob gemahlen Kaffee empfehlen wir für das etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter (French-Press) und die Karlsbader Kanne.

Traditionellen Trommelröstung

Wir nehmen uns Zeit für guten Kaffee. Neben der Qualität der Kaffeebohnen ist die Röstung wichtig. Da jede Sorte unterschiedlich ist, passen wir die Röstung individuell an die Kaffeesorte an. Eine zu schnelle Röstung und Überhitzung zerstört die vielfältige Komplexität an Aromen und Geschmacksnuancen. Wir rösten daher mit der traditionellen Trommelröstung im Langzeitverfahren.

Nur so werden die Aromen ausgebaut und ungewünschte Säuren und Bitterstoffe abgebaut. Der Unterschied der schonenden Langzeitröstung ist von der ersten Tasse an schmeckbar - erleben sie den Unterschied von qualitativ geröstetem Kaffee, der keine Milch oder Sahne benötigt um gut zu schmecken.

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