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Hawaii Kona Fancy Kaffee 50 g ungemahlen

Hawaii Kona Fancy Kaffee 50 g ungemahlen

Ein sehr harmonischer Kaffee mit Noten von Schokolade, Nuss und Zimt.

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Grundpreis: (150,00 € / 1 kg)


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Hawaii Kona Fancy Kaffee 50 g ungemahlen

Unser Hawaii Kona Fancy Kaffee ist sehr harmonisch mit geringer Säure, schmeckt daher kaum scharf und verbirgt in einer angenehmen Fülle leichten Schokoladengeschmack mit Noten von Nuss & Zimt.

Hawaii Kona Kaffee

Wo die begehrten Hawaii Kona Kaffees heranwachsen

Nirgendwo sonst auf der Erde hat die Kaffeepflanze so ideale Wachstumsbedingungen wie auf Hawaii. Vielfältige Mischkulturen, ein ganzjährig warmes Klima und die fruchtbaren Hänge der Vulkane Manuna und Hualālai bringen sehr seltene und begehrte Arabica Bohnen hervor. Hawaii auch Big Island genannt, ist seit 1959 der 50. Bundesstaat der Vereinigten Staaten. Er bildet die nördliche Spitze des sogenannten polynesischen Dreiecks und wird zu den Südseeinseln gezählt. Insgesamt gehören 137 Inseln und Atolle mit einer Gesamtfläche von 16.625 km² zu Hawaii, die meisten davon sind jedoch unbewohnt. Die Natur gilt dort als noch nahezu unberührt. Es gibt wenige Plätze auf der Welt, an denen es genauso bunt ist wie auf den Hawaii Inseln.

Hawaii Kona, einer der begehrtesten Gourmetkaffees der Welt

Die Arabica-Kaffeepflanze wurde erstmals von Brasilien nach West Hawaii in den 1820er Jahren von Samuel Ruggles gebracht. Genau genommen in das sonnige Kona District, das sich über 60 Meilen (96 km) vom Kona Flughafen bis zur Kealakekua Bay an der vulkanischen Westküste von Hawaii Island erstreckt. Das Klima für den Anbau von Kaffee ist hier ideal. Über das ganze Jahr hat man sonnige Vormittage, schattige Nachmittage, gleichmäßig warme Temperatur und regelmäßige Schauer. Man sagt, dass die Kaffeepflanzen nirgends so ideale Wachstumsbedingungen wie im Kona-Gebiet haben. Und genau diese Vorzüge schmeckt man in unserem Hawaii Kona Fancy Kaffee. Er stammt von zwei Farmen, die in der nähe der Stadt Captain Cook liegen. Die Kaffeepflanzen werden in 100-jähriger Tradition in naturnahen Obsthainen und Waldgärten in Schattenbaumkulturen ökologisch und ökonomisch nachhaltig kultiviert. Die vielfältige Natur beherbergt eine Vielzahl einheimischer Vogelarten, die auch für die natürliche Schädlingsbekämpfung zuständig sind. Die Kirschen werden hier einzeln von Hand gepflückt, vom Fruchtfleisch befreit, gewaschen und in der Sonne Hawaiis getrocknet - so entwickelt sich einer der begehrtesten Gourmetkaffees der Welt, der Hawaii Kona Fancy Kaffee.

Sehr harmonisch im Geschmack

Der Hawaii Kona Fancy Kaffee ist sehr harmonisch mit geringer Säure, schmeckt daher kaum scharf, und verbirgt in einer angenehmen Fülle leichten Schokoladengeschmack mit Noten von Nuss & Zimt. Er entwickelt dabei einen lang anhaltenden, fruchtigen Nachgeschmack.

Eckdaten zu Hawaii Kona Fancy Kaffee

Region: Hawaii, Kona District
Anbauhöhe: ca. 500 m. ü. NN
Klima: Viel Sonne, konstant warme Temperaturen, regelmäßige Schauer
Boden: Nährstoffreiche Vulkanböden
Ernte: Oktober - Januar
Aufbereitung: Hand sortiert, voll gewaschen, sonnengetrocknet
Varietät: Coffea Arabica Typica

Zubereitungsempfehlung Hawaii Kona Fancy Kaffee

Wir empfehlen die Zubereitung in einer Walküre Kanne. Ohne Filterpapier und Siebträger löst die Zubereitungsart schonend Fette, Öle, Zucker und Säuren heraus. So entsteht ein mild aromatischer Hawaii Kona Fancy Kaffee, der keine Schärfe kennt - ein wunderbar angenehmer und edler Genuss, der erstklassig bekömmlich ist.


Informationen zum Kaffee

Unsere Kaffeesorten sind grundsätzlich für Kaffeevollautomaten geeignet. Ausnahmen: Alle aromatisierten Kaffeesorten, der Azteken Kaffee mit Kakaoschalen und Wiener Kaffee mit Kakaobohnen. Für diese Sorten können wir die Verwendung von Kaffeevollautomaten nicht bedenkenlos empfehlen, da es durch die Anreicherung mit Aromaölen zur Verklebung der Brühgruppe kommen kann. Sollten Sie sich jedoch trotzdem dafür entscheiden aromatisierten Kaffee bei Ihrem Kaffeevollautomaten zu verwenden, so empfiehlt sich eine gründliche Reinigung der Brühgruppe in sehr kurzen Abständen. Eine Garantie unsererseits ist ausgeschlossen.

Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet:


Unseren extra fein gemahlen Kaffee empfehlen wir für Ihre Mokkazubereitung. Dieser Mahlgrad garantiert ein kräftigeres Aroma.

Unseren fein gemahlen Kaffee empfehlen wir für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss wenn Sie ein eher normales bis milderes Aroma wünschen.

Unseren mittel gemahlen Kaffee empfehlen wir für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen.

Unseren grob gemahlen Kaffee empfehlen wir für das etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter (French-Press) und die Karlsbader Kanne.

Traditionellen Trommelröstung

Wir nehmen uns Zeit für guten Kaffee. Neben der Qualität der Kaffeebohnen ist die Röstung wichtig. Da jede Sorte unterschiedlich ist, passen wir die Röstung individuell an die Kaffeesorte an. Eine zu schnelle Röstung und Überhitzung zerstört die vielfältige Komplexität an Aromen und Geschmacksnuancen. Wir rösten daher mit der traditionellen Trommelröstung im Langzeitverfahren.

Nur so werden die Aromen ausgebaut und ungewünschte Säuren und Bitterstoffe abgebaut. Der Unterschied der schonenden Langzeitröstung ist von der ersten Tasse an schmeckbar - erleben sie den Unterschied von qualitativ geröstetem Kaffee, der keine Milch oder Sahne benötigt um gut zu schmecken.

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