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BURG Mexiko Finca Flamingo Bio Kaffee Bohne 250 g

BURG Mexiko Finca Flamingo Bio Kaffee Bohne 250 g

Ein Hochlandkaffee wie er im Buche steht. Schöne Fülle und würzige Noten, welche an Schokolade und Karamell erinnern.
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Grundpreis: (31,60 € / 1 kg)


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BURG Mexiko Finca Flamingo Bio Kaffee Bohne 250 g

Ein typischer Mexico 100 % Arabcia Kaffee als ganze Bohne von der Kaffeerösterei BURG mit einer schönen Fülle und würzigen Noten, die an Schokolade und Karamell erinnern. Der Hochland-Kaffee wird in der Region Chiapas kontrolliert biologisch und damit natürlich und umweltschonend angebaut. Mit dem Bio-Siegel ausgezeichnet ist dieser ausgewogene Kaffee nicht nur nachhaltig, sondern auch sehr schmackhaft.

Region Chiapas in Mexiko

Chiapas ist der südlichste Bundesstaat Mexikos und grenzt an die nicht weniger bekannte Kaffeeregion Huehuetenango Guatemalas. Die Nähe der beiden Anbaugebiete lässt sich sogar in der Ähnlichkeit der Kaffees schmecken. Benannt ist die Region nach den ca. im 14. Jahrhundert dort angesiedelten Chiapas-Indianern. In der Region Chiapas liegen einzelne Farmen rund um die beiden Vulkane El Triunfo und Tacana. Diese Gebiete gehören zu einer geschützten Biosphäre, von dort kommt auch dieser mexikanischer Kaffee der Finca Flamingo. Durch die günstige Lage im tropischen Gürtel bietet die Chiapas Region immergrüne Wälder, fruchtbare Böden, Höhenlagen bis zu 2000 Meter und ausreichende Regenmengen. Das sind beste Bedienungen für exzellenten Kaffeeanbau. Die Vegetation mit großen Regenwaldgebieten und einer großen Artenvielfalt ist unvergleichlich und wird durch Naturschutzgebiete und ein Biosphärenreservat erhalten.

Charakter und Geschmack

Er hat eine schöne Fülle und würzige Noten, welche an Schokolade und Karamell erinnern. Die feinen, ausgewogenen Aromen werden durch eine angenehm feine Säure unterstützt.

Bio Kaffee

Biokaffees wachsen im Einklang mit der Natur. Dieser ökologische Anbau schont die Natur. Die wichtigsten Kriterien dafür sind die Verwendung von natürlichem Dünger statt chemischem und totaler Verzicht auf Pestizide. Schädlinge werden auf natürliche Weise bekämpft. Dadurch wird die Artenvielfalt erhalten, der Boden bleibt fruchtbar und natürlich. Bio-Kaffee ist durch die natürliche Anbauweise also nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für die Kaffeebauern und ihren Kaffee. Sicherheit und Transparenz bietet das Bio-Siegel für kontrolliert biologischen Anbau, welches den strengen Richtlinien der EG-Öko-Verordnung unterliegt. Diese Richtlinien setzen den Standard, nach dem die Bio-Produkte erzeugt, kontrolliert und für den Verbraucher transparent ausgezeichnet werden. Ein Hochlandkaffee wie er im Buche steht. Arabica aus dem Hochland im Südosten Mexikos, Region Chiapas.


Informationen zum Kaffee

Unsere Kaffeesorten sind grundsätzlich für Kaffeevollautomaten geeignet. Ausnahmen: Alle aromatisierten Kaffeesorten, der Azteken Kaffee mit Kakaoschalen und Wiener Kaffee mit Kakaobohnen. Für diese Sorten können wir die Verwendung von Kaffeevollautomaten nicht bedenkenlos empfehlen, da es durch die Anreicherung mit Aromaölen zur Verklebung der Brühgruppe kommen kann. Sollten Sie sich jedoch trotzdem dafür entscheiden aromatisierten Kaffee bei Ihrem Kaffeevollautomaten zu verwenden, so empfiehlt sich eine gründliche Reinigung der Brühgruppe in sehr kurzen Abständen. Eine Garantie unsererseits ist ausgeschlossen.

Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet:


Unseren extra fein gemahlen Kaffee empfehlen wir für Ihre Mokkazubereitung. Dieser Mahlgrad garantiert ein kräftigeres Aroma.

Unseren fein gemahlen Kaffee empfehlen wir für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss wenn Sie ein eher normales bis milderes Aroma wünschen.

Unseren mittel gemahlen Kaffee empfehlen wir für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen.

Unseren grob gemahlen Kaffee empfehlen wir für das etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter (French-Press) und die Karlsbader Kanne.

Traditionellen Trommelröstung

Wir nehmen uns Zeit für guten Kaffee. Neben der Qualität der Kaffeebohnen ist die Röstung wichtig. Da jede Sorte unterschiedlich ist, passen wir die Röstung individuell an die Kaffeesorte an. Eine zu schnelle Röstung und Überhitzung zerstört die vielfältige Komplexität an Aromen und Geschmacksnuancen. Wir rösten daher mit der traditionellen Trommelröstung im Langzeitverfahren.

Nur so werden die Aromen ausgebaut und ungewünschte Säuren und Bitterstoffe abgebaut. Der Unterschied der schonenden Langzeitröstung ist von der ersten Tasse an schmeckbar - erleben sie den Unterschied von qualitativ geröstetem Kaffee, der keine Milch oder Sahne benötigt um gut zu schmecken.

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