Der Kaffeeshop24
http://www.kaffeeshop24.de
service@kaffeeshop24.de
Tel. 04101 / 80 48 520
Bolivia Los Yungas Bio Arabica Kaffee 100 g ungemahlen

Bolivia Los Yungas Bio Arabica Kaffee 100 g ungemahlen

Bio-Arabica aus dem Nebelwald in den Anden Boliviens. Balancierte Säure mit Nuancen von Brombeere und Melasse. Feine Untertöne von Schokolade.

Gewicht:

Mahlgrad:

inkl. MwSt.
ggf. zzgl. Versandkosten
2,95 €

Grundpreis: (29,50 € / 1 kg)


Lieferzeit: Der Artikel ist vergriffen
Artikelnummer: 10148-B-UG

Bolivia Los Yungas Bio Arabica Kaffee 100 g ungemahlen

Der biologisch angebaute Arabica aus der Yungas Region in Bolivien begeistert durch die für südamerikanische Kaffees typische Ausgewogenheit von Aromen und Säure. Die dunklen Schokoladennoten des Biokaffees sind kombiniert mit fruchtiger Brombeere und einer dezenten Eigensüße - gleichwertig auf die feine Säure abgestimmt.

Yungas Region: Yungas ist aus dem Quechua, eine indigene Sprache in den Anden, die heutzutage eine der Amtssprachen in Bolivien ist. Sie wird dort wird von 2,1 Millionen Quechua-Indianern gesprochen und deren Ursprung reicht bis ins 14. Jahrhundert in die Inka-Zeit zurück. Yungas beschreibt übersetzt aus dem Quechua ein "Gebiet mit heißem und feuchtem Klima". In der Yungas Region verläuft der Wechsel von den 2000 m hoch gelegenen Anden zum mit 500 m wesentlich tiefer gelegenen Amazonas Gebiet. Damit gibt es in den Yungas sehr unterschiedliche Klimazonen und Vegetationen. Die Kaffeepflanzen unseres Yungas Bio Kaffees wachsen in den höher gelegenen Waldgebieten am besten.
Die Yungas sind durch das mild-feuchte Klima ein ideales Gebiet für das Wachstum von Kaffee, Früchten und Mais. Durch die für die tropischen Breitengrade typischen Passatwinde wird die Region mit milden und feuchten Luftmassen versorgt. Die dadurch entstehenden Nebel sind Grund für die Bezeichnung "Nebelwald". Die Yungas-Region versorgt daher die Hauptstadt u. a. mit Bananen, Zitrusfrüchten, Mais und natürlich dem aromatischen Yungas-Kaffee.

Geschmack: Feinster Bio-Arabica mit Brombeer-Nuancen, Melasse und einer ausbalancierten Säure. Die feine dunkle Kakaonote schafft ein samtiges Finish.

Eckdaten:
Land: Bolivien
Region: Yungas
Höhe: 1.500 -1.850 m über N.N.
Klima: Nebelwald - immerfeucht, mild und warm
Regenmenge: Bis 3000 mm pro Jahr
Ernte: Juni- September
Varietät: Arabica 
Aufbereitung: gewaschen

Zubereitungsempfehlung: Wir empfehlen die Zubereitung als Filterkaffee oder in der French Press - diese Zubereitungsarten bringen die ausbalancierten Säuren und die Samtigkeit der Schokoladennote am besten hervor.


Informationen zum Kaffee

Unsere Kaffeesorten sind grundsätzlich für Kaffeevollautomaten geeignet. Ausnahmen: Alle aromatisierten Kaffeesorten, der Azteken Kaffee mit Kakaoschalen und Wiener Kaffee mit Kakaobohnen. Für diese Sorten können wir die Verwendung von Kaffeevollautomaten nicht bedenkenlos empfehlen, da es durch die Anreicherung mit Aromaölen zur Verklebung der Brühgruppe kommen kann. Sollten Sie sich jedoch trotzdem dafür entscheiden aromatisierten Kaffee bei Ihrem Kaffeevollautomaten zu verwenden, so empfiehlt sich eine gründliche Reinigung der Brühgruppe in sehr kurzen Abständen. Eine Garantie unsererseits ist ausgeschlossen.

Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet:


Unseren extra fein gemahlen Kaffee empfehlen wir für Ihre Mokkazubereitung. Dieser Mahlgrad garantiert ein kräftigeres Aroma.

Unseren fein gemahlen Kaffee empfehlen wir für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss wenn Sie ein eher normales bis milderes Aroma wünschen.

Unseren mittel gemahlen Kaffee empfehlen wir für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen.

Unseren grob gemahlen Kaffee empfehlen wir für das etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter (French-Press) und die Karlsbader Kanne.

Traditionellen Trommelröstung

Wir nehmen uns Zeit für guten Kaffee. Neben der Qualität der Kaffeebohnen ist die Röstung wichtig. Da jede Sorte unterschiedlich ist, passen wir die Röstung individuell an die Kaffeesorte an. Eine zu schnelle Röstung und Überhitzung zerstört die vielfältige Komplexität an Aromen und Geschmacksnuancen. Wir rösten daher mit der traditionellen Trommelröstung im Langzeitverfahren.

Nur so werden die Aromen ausgebaut und ungewünschte Säuren und Bitterstoffe abgebaut. Der Unterschied der schonenden Langzeitröstung ist von der ersten Tasse an schmeckbar - erleben sie den Unterschied von qualitativ geröstetem Kaffee, der keine Milch oder Sahne benötigt um gut zu schmecken.

Kunden kauften auch...
7,95 €
*
(31,80 € / 1 kg)
7,95 €
*
(31,80 € / 1 kg)
7,95 €
*
(31,80 € / 1 kg)
7,95 €
*
(31,80 € / 1 kg)